Réceptions & Conférences

M. Rosello Yannick, son Chef de cuisine et toute l’équipe de votre restaurant Eldora se réjouissent de vous accueillir à l'OMC au sein des espaces alloués pour vos événements festifs ou de travail.

Qu'il s'agisse de vos repas d’affaires, vos réunions internes ou vos pauses déjeuners, votre Chef de cuisine vous propose une carte composée des plus beaux produits de saison, notre équipe se tient à votre écoute pour sublimer ces moments.

En quelques clics, une offre qualitative est proposée en toute simplicité.

1) Réservez l’espace de votre événement en contactant wto.receptions@wto.org

2) Complétez votre demande de devis à Eldora selon les propositions ci-dessous

Les pauses café

Toutes les heures de la journée

Forfait matinée

Pause composée pour l’après midi

A la carte

Pause Sandwiches

Forfait pause « Grab&Go » au coffee shop de l’Atrium
  • 1 sandwich froid ou chaud
  • 1 verrine de macédoine de fruits
  • 1 eau minérale 50 cl Pet
  • 1 boisson chaude à choix
CHF 14.00 par personne
Coffret repas « Equilibre »
  • 1 verrine à choix selon l’offre des verrines gourmandes
  • 1 sandwich froid selon l’offre de l’Atrium
  • 1 verrine de fruits frais coupés
  • 1 eau minérale 50 cl Pet
CHF 17.50 par personne
Coffret repas « Gourmand »
  • 1 verrine à choix selon l’offre des verrines gourmandes
  • 1 sandwich froid selon l’offre de l’Atrium
  • yaourt à boire
  • verrine de macédoine de fruits
  • 1 mini gourmandise (cannelé, sablé, financier, cake)
  • 1 eau minérale 50 cl Pet
CHF 20.00 par personne

Restaurant VIP

Menu en 1 plat : CHF25.-
Menu en 2 plats : CHF35.-
Menu en 3 plats : CHF45.-

Nombre de personnes:

Carte Restaurant VIP

Les Entrées

Salade Romaine (Légumes grillés, mozzarella, olive et basilic)
Œuf de poule mollet, poireaux étuvé à la vanille, croustillant paysan
Parmentier de saumon fumé, perle noire, crème aigre et bouquet d’herbes folles
Salade Niçoise (Haricot vert, pomme de terre, tomate cerise, olive, anchois et thon)
Salade de tofu et mangue verte (légumes thaï, papaye, soja, piment rouge sauce soja)
Salade Grecque (Féta, olive noire BIO, concombre, tomate, menthe fraîche)
Salade Panzanella (Tomate cerise, aubergine, oignon rouge, crouton, basilic, huile d’olive citron)

Les Poissons

Pavé de sandre rôti, légumes racines en infusion de cannelle et réduction de betterave
Tournedos de saumon tapé aux graines de sésame, pak choï sauté au litchi
Filet de daurade rôti sur peau, chou rave braisé, vinaigrette combawa
Dos de cabillaud pré salé par nos soins, coulis d’artichauts à la coriandre, gnocchi de pommes de terre au romarin

Les Viandes

Suprême de poulet jaune moutarde citron, écrasé de pommes de terre et topinambour, jus simple
Pavé de rumsteck aux 3 poivres, risotto crémeux au persil plat et champignon de saison
Magret de canard rôti, garniture du moment pure beurre, réduction vin rouge, miel et poivre noir

Les Desserts

Paris Brest au chocolat
Secret citron
Salade de frtuis de saison à la menthe fraîche
Tarte fine caramélisée aux pommes et glace vanille

Les « Finger Lunch »

CHF 28.- / par personne

Faites votre choix

(3 verrines gourmandes + 3 mini sandwichs)

Nombre de personnes:

Verrines gourmandes 3 pièces à choix

Les végétariennes

Perle de tomate et mozzarella, basilic et l'huile d'olive bio
Taboulé citron vert menthe coriandre
Gaspacho rafraichissant, concombre poivrons
Saladine césar aux copeaux de parmesan

Les aquatiques

Tartare de saumon gingembre confit, crouton pur beurre
Tentacule de poulpe, papaye et mangue verte
Ecrasé de pommes de terre fera fumé garniture caviar

Les protéinées

Tartare de bœuf thaï, alfalfa, soja frais
Chiffonnade de jambon cru, melon menthe poivré
Mousse de chèvre et mascarpone au thym citron, légume acide
Effiloché de dinde relevé au Madras, petite grecque de champignons boutons

Les gourmandises

Tartare de fruits de saison aux zestes de yuzu
Pana cotta aux fruits de saisons
Mousse chocolat BIO Grand cru
Meringue et crème double de Gruyère

Cocktails

Forfait Classique 3 pièces par personne

 

  • Gaspacho de tomate Andalou
  • Verrine guacamole et crevettes
  • Brochette de poulet au citron

 

CHF 8.00 par personne
Forfait 6 pièces par personne

 

  • Gaspacho de tomate Andalou
  • Ecrasé de pommes de terre, féra fumé et caviar d’aubergine
  • Samossa végétarien
  • Brochette de poulet au citron
  • Minestrone de fruits frais à la menthe
  • Assortiment de macarons

 

CHF 15.00 par personne
Forfait Elégance 10 pièces par personne

 

Bouchée froide

  • Gaspacho de tomate Andalou
  • Tartare de saumon au gingembre confit
  • Brochette de tomate mozzarella et basilic
  • Tartelette au magret fumé et chutney de figues

 

Bouchée chaude

  • Rösti au fromage et herbes
  • Acra de morue
  • Rouleau de printemps au poulet et légume

 

Gourmandise

  • Cannelé de Bordeaux
  • Mousse chocolat coco
  • Minestrone de fruits frais à la menthe

 

CHF 20.00 par personne
Forfait Des Nations 14 pièces par personne

 

Bouchée froide

  • Gaspacho de tomate Andalou
  • Tartare de saumon au gingembre confit
  • Brochette de tomate mozzarella et basilic
  • Tartelette au magret fumé et chutney de figues
  • Mousse de chèvre et mascarpone au thym citron et légumes acidulés

Bouchée chaude

  • Rösti au fromage et herbes
  • Acra de morue
  • Rouleau de printemps au poulet et légume
  • Brochette de poulet au citron

Gourmandise

  • Cannelé de Bordeaux
  • Mousse chocolat coco
  • Minestrone de fruits frais à la menthe
  • Mignardise
  • Macaron

 

CHF 28.00 par personne
Forfait Prestige 18 pièces par personne

 

Bouchée froide 2 de chaque par personne

  • Gaspacho de tomate Andalou
  • Tartare de saumon au gingembre confit
  • Brochette de tomate mozzarella et basilic
  • Tartelette au magret fumé et chutney de figues

Bouchée chaude 2 de chaque par personne

  • Rösti au fromage et herbes
  • Acra de morue
  • Rouleau de printemps au poulet et légume

Gourmandise 2 de chaque par personne

  • Cannelé de Bordeaux
  • Mousse chocolat coco
  • Minestrone de fruits frais à la menthe

 

CHF 36.00 par personne

Les boissons

Les forfaits

Carte des vins cocktail

Résumé de votre devis

Produits Prix à la pièce Quantité Total


Total (Hors TVA): CHF 0.-
TVA: CHF 0.-
Total TTC: CHF 0.-


Les frais de service pour les cocktails, réceptions, grands événements et les pauses café ne sont pas compris.
Après validation de votre commande, un devis vous sera établit intégrant les frais de logistique et service.

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Service de restauration de l'OMC
M. Rosello Yannick
Rue de Lausanne 154
1202 Genève
Suisse

Horaires (du lundi au vendredi)
Atrium de 8h00 à 17h00
The View de 11h45 à 14h00

Tél. +41 22 739 62 84
theview@eldora.ch